广丰的美食有什么?

广丰区美食有羊肉粉 、广丰炒粉
、排饼、廿四都糖糕 、廿四都清汤
、老蒋特色煎饼等 。羊肉粉：广丰的羊肉粉以羊肉熟透而不烂，米粉雪白 ，汤汁鲜醇可口、辣香味浓 、油而不腻而闻名
。

广丰豌豆烧鲫鱼 广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶市广丰县的特色美食。广丰豌豆烧鲫鱼属赣菜系饶帮菜一支
，是广丰县的一道特色菜，因其具“鲜香酥软”的优点而深受民众喜爱 。广丰豌豆烧鲫鱼主材选用广丰当地特产的永丰豌豆 ，鲫鱼是选自广丰丰溪出产的鲫鱼
，油为茶籽油
。

经过快速翻炒，肉质鲜嫩 ，辣而不燥，是一道家常美味。荷叶粉蒸肉：采用荷叶包裹猪肉和米粉
，再加上特制的调料，蒸制而成 。荷叶的清香与肉的鲜美完美结合 ，令人回味无穷。以上这些美食只是广丰区众多特色小吃和菜肴中的一部分
。如果你有机会到访广丰
，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验一下当地的风土人情。

豌豆和虾仁怎样做好吃

〖A〗、混合炒制：把滑炒过的虾仁再次倒入锅中一起翻炒 ，炒熟后即可盛出食用 。

〖B〗
、制作步骤 食材处理虾仁剥壳后切粒
，胡萝卜去皮切丁，姜蒜切末备用
。

〖C〗、锅中加水烧开 ，放入豌豆焯水 2 分钟
，至八成熟后捞出，沥干水分备用。

〖D〗 、豌豆炒虾仁 材料：虾仁250克 ，嫩豌豆100克
，鸡汤25毫升，料酒10克 ，精盐1克，味精5克
，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克） ，芝麻油10克
，辣椒面15克 。

〖E〗
、关键提示：虾仁腌制时加入料酒可去腥增香，蚝油能提升整体鲜味
。

〖F〗、临出锅前加入生抽调味 ，翻炒均匀即可关火。装盘完成将炒好的豌豆虾仁盛出装盘
，色泽鲜亮，口感清爽 。

豌豆的N种吃法……

〖A〗 、吃豌豆从豌豆苗开始 ，小时候似乎什么苗都可以吃
。比如绿豆芽
、黄豆芽、花生芽
，都能炒着吃，理所当然豌豆苗也能炒着吃。但豌豆和别的有区别 ，豌豆个大
，吃苗不划算，所以吃的比较少 ，而物以稀为贵，那时总觉得豌豆苗比别的芽更好吃 。

〖B〗 、莴笋豌豆清烧：邻居蔡嬢传授的做法
，将莴笋与豌豆切粒，加姜蒜米子炒香后加水清烧 ，起锅前撒盐
。

〖C〗
、小贴士：豌豆又叫青豆
，豌豆的口感美味，营养丰富 ，有很多好处。豌豆能利尿解毒 豌豆这种食材味甘
，性质平和，具有和中下气和利尿解毒等多种功效 ，平时人们食用以后
，可以提高肾功能，促进小便生成与排出 ，对人类的肾炎和身体浮肿等都有很好的治疗功效 。

糯米煮豌豆怎么做?

糯米煮豌豆的制作方法如下：准备食材 糯米：适量
，需提前洗过并沥干水分。咸肉：适量，选取带点肥肉的咸肉更佳 ，这样煮出来的饭更润更香
。春笋：适量，洗净后切小丁。香菇：适量
，同样洗净后切小丁 。豌豆：适量，洗净备用
。炒制过程 煸炒咸肉：起油锅 ，将咸肉丁煸炒透
，直至炒出香味。

紧接着，将豌豆与糯米一同倒入锅中翻炒 ，直至糯米表面变得干燥 。此时需加入适量的水
，水量刚好没过所有材料，转大火煮沸
。待水煮开后 ，将所有食材和汤汁一并倒入电饭锅中
，盖上锅盖，插上电源 ，按下煮饭键。待煮饭键自动跳起后
，再继续焖制10分钟，以确保米饭充分熟透 。

糯米洗过沥干 ，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净
。起油锅把咸肉丁煸炒透
，出香味。倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒 ，炒一分钟 。再倒入豌豆和糯米一起炒
，炒至米发干
。放水至刚刚没过所有材料，煮开。

豌豆和糯米可以一起煮 。将它们搭配煮粥 ，不仅口感丰富
，而且营养互补。豌豆富含蛋白质 、碳水化合物，以及丰富的矿物质和维生素 ，而糯米则主要提供淀粉和B族维生素
，具有温中补气的功效
。两者结合，有助于补脾胃
、助暖去寒、生津补虚 、强肌增体。 豌豆糯米粥 - 材料：豌豆60克 ，红枣15枚
，糯米100克 。